鲜羊肝的川菜做法

1. 羊肝清洗:将羊肝放在清水中浸泡30分钟,用流动的水冲洗干净,去除筋膜和杂质。2. 切片:将羊肝切成薄片,厚度约为0.5厘米。3. 焯水:将切好的羊肝放入开水中焯水,煮5分钟,捞出沥干水分备用。4...