湘菜鲤鱼跳龙门的做法

【做法流程】1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身两侧切几刀,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右;2. 辣椒、葱姜蒜切末备用;3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鲤鱼煎至两...