2. 制作过程(1)将龙鳞鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净后切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。(2)虾去壳去头,洗净后切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。(3)青蒜切段,大葱、姜片切末备用。(...