湘菜烙饼做法大全窍门图解

湘菜烙饼做法大全窍门图解
湘菜烙饼的配方:
- 面粉: 250克
- 水: 175克
- 油: 适量
- 盐: 适量
做法流程:

1. 将面粉和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入水,边倒边搅拌,直到面团搅拌成柔软有弹性的面团。
3. 将面团揉成一个大圆球,然后将其搓成长条。
4. 将长条形的面团分成若干小面团。
5. 将每个小面团搓成圆形,并用手压扁。
6. 在平底锅中放入适量的油,用中火加热。
7. 将压扁的面团放入锅中,用铲子不断地翻面,煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的烙饼,放入适量的盐,翻炒均匀。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合喜欢吃烙饼的人。
相关事项:

1. 面团要揉软,这样煎出来的烙饼才会柔软有弹性。
2. 面团要分成大小相等的小面团,这样煎出来的烙饼才会整齐。
3. 在平底锅中放入油的量要适中,不要太少或太多。
4. 翻面时要不停地翻面,这样烙饼才会两面金黄色。
5. 盐要适量,不要放太多,以免影响口感。

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