干煎排骨怎么弄好吃，干煎排骨

大家好，关于干煎排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干煎排骨的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干煎排骨
2. 油焖排骨饭
3. 新鲜牛排骨怎么做好吃又简单
4. 干煎排骨怎么做

干煎排骨

用料排骨一份葱半根姜一块料酒两勺酱油一勺白糖适量白醋适量

香煎排骨的做法步骤

步骤1

排骨焯水，清洗干净。一块姜拍扁，葱切段，加入适量水，加入两勺料酒

（或者白酒。）大火烧开，小火炖30分钟左右。

步骤2

排骨炖好。夹出来备用，炖排骨的汤别浪费了，煮豆腐煮白菜都很好吃。

步骤3

锅里添油，放入排骨小火慢煎。

步骤4

煎不到的地方可以倾斜下锅。半煎半炸。

步骤5

煎到排骨各面都金黄色了，把油倒出来。

（这是这道排骨最容易忽视的一个细节，一定要把油倒出来，具体为什么不赘述了……倒出来的油可以留着炒个青菜……）

步骤6

油倒出来之后，可以根据自己喜欢的口感做几个口味。我今天做的就是酱香味，加入一勺酱油即可。加入酱油之后大概静置几秒钟之后，逐个翻面，让两面都沾上酱香味。如果喜欢烧烤味风味的，还可以在这个基础上洒入适量的孜然粉，辣椒粉，花椒粉，特别香。

（如果喜欢吃糖醋味的，那么提前拿个碗倒入适量酱油，白醋，白糖，搅匀，尝一下调整到自己喜欢的口感。在排骨煎好把油倒出来之后，倒入碗汁，逐个翻面，让两面都沾上酱香味即可。

油焖排骨饭

材料

"南瓜1/2颗","排骨200g","白米1杯","葱、姜、蒜适量","高粱酒适量","酱油适量",

做法

1:食材大集合

2:白米洗净备

3:排骨过热水去血水杂质

4:排骨干煎至两面微焦

5:姜、蒜切碎

6:放入锅中爆香7:加入南瓜块

8:加酱油

9:加38度金门高粱酒

10:最后加入葱花快炒

11:起锅与白米一起放入电锅炊煮

新鲜牛排骨怎么做好吃又简单

新鲜的牛排骨，用清水冲洗干净，剁成七八厘米左右的小段。

牛排骨冷水下锅大火煮开，打去浮沫，捞出备用。

起锅烧热，倒入适量的食用油。然后放入几个大蒜，家里有红油豆瓣的再放一小汤匙，干红辣椒切成两段，按照自己的口味放入锅中，花椒放入一小茶匙。用铲子不停地翻炒，直到香味飘出。

。

牛排骨加入锅中，和底料一起翻炒。加入清水，水量要稍微多一点，没过排骨就可以了。烧开之后，放两片香叶，几个八角，两片生姜解腻，冰糖几粒提鲜，大火烧开，倒入砂锅里面，小火慢炖。

接着我们把切好的胡萝卜块放入锅中，然后盖上锅盖，开小火煮90分钟。

90分钟之后我们加入适量的食盐调味，这时候开大火收汁，等到汤汁变得浓稠就可以出锅了。

干煎排骨怎么做

主料

排骨500克，菜籽油10大勺，红辣椒1个，青辣椒3个，蟹味菇150克

辅料

八角1小勺，大蒜头1个，生姜1块，小葱2大勺，郫县豆瓣酱2大勺，熟花生2小勺。料酒3大勺，生抽2大勺，盐1小勺

做法步骤

1排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。

2将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。

3锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。

4将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。

5用中火炖25分钟。

6打开锅盖，用大火收汁，中途不断地翻炒，防止粘锅。

7这是制作小煎排骨这道菜的所有食材。

8锅中再次倒入5大勺菜籽油，油热后倒入郫县豆瓣酱，炒香并且炒出红油

（如果特别能吃辣，这个时候可以放入朝天椒一起炒出辣味）。

9倒入大蒜，用中火逼出香味。

10倒入青红椒和蟹味菇，炒至蔬菜变软，大于1分钟的样子。

11倒入排骨继续翻炒，大约2分钟，方便入味。

12撒上葱花。

13将做好的小煎排骨装入碗中，撒上葱花和熟花生装饰一下即可上桌享用。

关于干煎排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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