苏学武西安美食餐厅

苏学武西安美食餐厅的详细菜谱如下： 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道传统的中式美食，肉质鲜嫩，入口即化，味道浓郁，香气扑鼻。下面是一份红烧肉的详细制作流程。 适合人群：所有人，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此，如果身体有肥胖、高血压等健康问题，应该适量食用，不要过量。同时，红烧肉的油腻口感，也不适合所有人食用。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 40分钟后，收汁收至肉块表面呈现出焦糖色，汁液浓稠即可出锅。 注意事项：

1.在焖煮红烧肉的过程中，一定要掌握好火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的汁液要浓稠，这样口感更好。
3. 如果身体有肥胖、高血压等健康问题，应该适量食用，不要过量。 【第2篇】糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、味道浓郁的中式菜肴，深受人们的喜爱。下面是一份糖醋排骨的详细制作流程。 适合人群：所有人，特别是喜欢糖醋排骨的人。 禁忌：糖醋排骨属于高热量、高脂肪的食品，因此，如果身体有肥胖、高血压等健康问题，应该适量食用，不要过量。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500克 - 生姜 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入焯水后的排骨块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 40分钟后，收汁收至肉块表面呈现出焦糖色，汁液浓稠即可出锅。 注意事项：

1.在焖煮红烧肉的过程中，一定要掌握好火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的汁液要浓稠，这样口感更好。
3. 如果身体有肥胖、高血压等健康问题，应该适量食用，不要过量。

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