湘菜排骨蒸山药的做法视频

湘菜排骨蒸山药的做法视频

材料:

- 排骨 500克
- 山药 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量

步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 山药去皮,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在一个干净的碗中,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽和淀粉,搅拌均匀成调料汁。
5. 将排骨和山药放入调料汁中,腌制20分钟左右。
6. 将腌制好的排骨和山药放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
7. 蒸好后,撒上葱姜蒜末,淋上一些热油,再蒸5分钟左右即可。

注意事项:

1. 蒸排骨的时间会因为排骨的大小和蒸锅的大小而有所变化,建议蒸好后5分钟左右即可。
2. 蒸山药的时间要稍微长一些,建议蒸20分钟左右。
3. 在腌制排骨和山药的时候,可以适量多加一些淀粉,可以让排骨更加嫩滑。

结论:

湘菜排骨蒸山药是一道非常美味的菜肴,营养丰富,口感鲜美。通过视频制作,可以更加方便快捷地制作出美味的佳肴。

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