大华1935美食拍照

大华1935美食拍照

大华1935是一家知名的美食餐厅，以传统的粤菜为主打，吸引了众多食客前来品尝。今天带来的是一道经典的粤菜——红烧肉。

详细制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 香叶 2片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶继续煸炒至肉块表面呈现出棕红色；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟至50分钟，直到肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些对猪肉不感兴趣的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与杏仁同时食用；
3. 猪肉不宜与jangly肉酱、豆瓣酱等香辣调料同时食用；
4. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃猪肉。

注意事项

1.焖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长容易导致肉质变硬，口感变差；
2. 红烧肉汤汁浓稠即可出锅，不要浪费，可以拌饭或者做成红烧肉汤汁面等；
3. 食用时尽量不要添加任何调味料，以免影响红烧肉本身的味道。

总结

红烧肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，肉质软烂，适合所有人食用。制作红烧肉需要掌握好时间、火候和调味料的用量，这样才能做出美味的红烧肉。

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