菠菜汤湘菜的做法窍门视频

标题:菠菜汤湘菜的做法窍门视频
配方:
- 菠菜 200 克
- 猪里脊肉 150 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 菠菜洗净,切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入菠菜块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
7. 加入打散的鸡蛋液,煮 1-2 分钟,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合哺乳期和孕期妇女食用。
注意事项:

1. 菠菜煮的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 猪里脊肉腌制的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 鸡蛋液一定要煮熟,以免引起腹泻等不良反应。

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