湘菜鸡肉和猪脚汤的做法

湘菜鸡肉和猪脚汤的做法如下:
配方:
- 500克鸡肉
- 500克猪脚
- 2个葱
- 1个姜
- 10克料酒
- 10克盐
- 10克鸡精
- 10克胡椒粉
- 500毫升水
做法流程:

1. 鸡肉和猪脚洗净,切成大块,葱和姜切成葱花和姜片备用。
2. 将切好的鸡肉和猪脚放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入焯水后的鸡肉和猪脚,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉和水,煮沸后调小火慢炖2小时。
6. 2小时后,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炖汤时,水的量要适中,不要加太多水,以免炖出来的汤太淡或太咸。
2. 炖汤时,一定要加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料,以增加汤的口感和营养。
3. 炖汤时要小火慢炖,让食材的营养成分能够充分释放。

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