生蚝鸡煲湘菜的做法

生蚝鸡煲湘菜的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。生蚝是一种高档海产品,肉质细嫩、味道鲜美,营养价值高,非常适合与鸡肉一起烹制。下面是一份生蚝鸡煲湘菜的做法。
材料:
- 生蚝 100 克
- 鸡胸肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1.生蚝清洗干净,去掉内脏,用厨房纸擦干水分。
2.鸡胸肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3.辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入生蚝、鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
6.加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7.加入辣椒丝,继续煮 5 分钟。
8.加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
9.最后装盘,撒上葱花即可。
生蚝鸡煲湘菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以搭配各种蔬菜和调料,做出不同口味的生蚝鸡煲。

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