湘菜馆的小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入适量的葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒段,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,直到牛肉熟透。
适用人群:
适合成年人、小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在翻炒牛肉时,要不断地翻炒,避免牛肉炒糊。

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