粤菜咖喱酱做法

粤菜咖喱酱做法
(1)制作咖喱酱的基础材料：
- 2个洋葱，切碎
- 1个大蒜，切碎
- 1个马铃薯，去皮切成小块
- 1个西红柿，切成小块
- 1杯咖喱粉
- 1/2杯姜粉
- 1/2杯孜然粉
- 1/2杯辣椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙椰浆
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙糖
(2)将洋葱和大蒜放入平底锅中，用中火炒香。
(3)加入马铃薯和西红柿，继续翻炒，直到马铃薯变软。
(4)加入咖喱粉、姜粉、孜然粉和辣椒粉，继续翻炒，直到粉末融化。
(5)加入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。
(6)加入盐和糖，继续翻炒，直到咖喱酱变干，但还存在一些汁液。
(7)将咖喱酱倒入瓶子中，放入冰箱冷藏。
适合人群：
咖喱酱适合所有人食用，尤其适合素食者和对辛辣食品不感兴趣的人。它还可以作为开胃菜或主菜，搭配各种菜肴。
禁忌：
咖喱酱可能会对某些人的胃部产生刺激作用，因此建议不要过量食用。如果你有任何健康问题，请咨询医生。
制作流程：

1. 在平底锅中加入基础材料，用中火翻炒。
2. 加入咖喱酱，继续翻炒，直到咖喱酱变干，但还存在一些汁液。
3. 加入盐和糖，继续翻炒，直到咖喱酱变干，但还存在一些汁液。
4. 将咖喱酱倒入瓶子中，放入冰箱冷藏。
注意事项：
- 翻炒时要掌握好火候，避免过度炒糊。
- 咖喱酱变干后，口感更佳。

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