猪肉汤的湘菜做法窍门

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配方:
- 猪肉:500克
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 大葱切段,姜片切片备用。
3. 锅中加入适量水,放入大葱、姜片、料酒和猪肉块,加入少许盐、鸡精和胡椒粉,大火烧开。
4. 转小火炖煮1-2小时,直到猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
相关事项:

1. 炖煮猪肉时,一定要加入足够的清水,否则肉会变硬。
2. 炖煮的时间要根据猪肉的大小和口感来决定,一般情况下,炖煮1-2小时即可。
3. 加入适量的胡椒粉和鸡精可以增加口感和营养价值。
4. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群需要注意食用安全。

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