菜肉包馅料的配方

菜肉包馅料的配方
材料:
- 猪肉馅 200克
- 菜肉馅 100克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 面粉 适量
- 酵母 1/2茶匙
- 温水 适量
制作流程:

1. 猪肉馅放入碗中,加入酱油、料酒、香油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
2. 菜肉馅放入碗中,加入大葱、姜、酱油、料酒、香油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
3. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。
4. 面团揉成球状后,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大。
5. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
6. 在薄片中间放上猪肉馅和菜肉馅,用手捏出褶皱。
7. 把薄片卷起来,成一个圆球状。
8. 把圆球状的面团放进蒸锅里,用大火蒸15分钟左右,直到包子熟透。
适合人群:
这道菜肉包馅料适合的人群非常广泛,尤其适合需要营养的人群,如老年人、儿童、孕妇等。
禁忌:
由于菜肉馅中含有蔬菜,因此对于一些消化系统不太好的人来说,容易引起消化不良。此外,由于猪肉馅中加入了肉类,因此对于一些肉类过敏的人来说,也不适合食用。

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