粤菜炒南瓜花菜的做法大全

粤菜炒南瓜花菜的做法大全
【
1. 食材准备】
- 南瓜花菜 200 克
- 花菜 1 朵
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
【2. 制作过程】

1. 瘦肉切成小块，用盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 南瓜花菜洗净，切成小块。
3. 蒜头、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
6. 加入南瓜花菜块，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟。
9. 用少量水勾兑淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，直到淀粉完全溶解。
10. 翻炒至南瓜花菜熟透，即可起锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。南瓜花菜富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进消化和预防心血管疾病。瘦肉块富含蛋白质和铁元素，可以补充身体所需营养，增强身体免疫力。
【4. 禁忌】

1. 南瓜花菜性凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人应该慎食。
2. 南瓜花菜含有较高的糖分，糖尿病患者应该控制食用量。
3. 南瓜花菜与某些药物相互作用，如抗凝药、利尿药等，应该避免同时食用。
粤菜炒南瓜花菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用，但糖尿病患者和药物相互作用者应该注意食用量，避免与其他药物一起食用。

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