粤菜清蒸鱼的做法鲈鱼

粤菜清蒸鱼的做法鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜美食，制作简单，口感鲜美。下面是一份简单的清蒸鲈鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼盘
- 蒸锅
- 食用油适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，加适量的水，上锅蒸15分钟。
3. 蒸好后，将锅中的食用油烧开，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的鸡精和盐，撒上葱花，淋上淋上热油，即可食用。
注意事项：

1. 蒸鱼时，水的温度一定要掌握好，过热或过凉都会影响口感。
2. 蒸鱼的时间也要掌握好，时间过长会使鱼肉变得老硬。
3. 在腌制鲈鱼时，可以适量添加一些生姜和蒜末，可以增加鱼的味道。
粤菜清蒸鱼的做法鲈鱼是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也保持健康的饮食习惯。

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