口水鸡的川菜做法大全

口水鸡是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,以下是其中一种做法大全:

1. 将鸡肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、姜片和蒜末腌制20分钟左右。
2. 取一个锅,放入油,油热后加入葱花和花椒爆香。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和醋,继续翻炒。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到鸡肉变得软烂。
6. 最后,将口水鸡盛出,撒上一些葱花和香菜即可。
以上就是口水鸡的做法大全,你可以根据自己的口味进行调整,制作出不同口味的口水鸡。

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