川菜白萝卜肉丝汤的做法

川菜白萝卜肉丝汤的做法详细介绍
制作流程:

1. 将白萝卜去皮、洗净,切成萝卜丝;
2. 将猪肉切成丝;
3. 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
4. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色;
5. 加入萝卜丝煸炒至软烂;
6. 加入清水,煮沸后改小火,煮至汤变浓稠;
7. 加入葱花、姜片、花椒粒煮沸;
8. 加盐、胡椒粉调味,起锅前加入香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合秋冬季节食用,可以增强免疫力、预防感冒等疾病。
禁忌:

1. 萝卜丝在炒制前需要用开水焯一下,去除表面的泥沙和杂质,否则口感不好;
2. 猪肉丝腌制时需要加入少许淀粉,口感更好,但也不能添加过多;
3. 食用时不宜加入过多的酱油,以免影响口感和营养。
川菜白萝卜肉丝汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于增强免疫力、预防感冒等疾病。希望您喜欢这道美食。

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