长豆角茄子的做法湘菜视频

配方及做法流程

长豆角茄子的做法如下:
材料:
- 长豆角 50克
- 茄子 2个
- 干辣椒 3-4个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 长豆角洗净,切成段,茄子去皮,切成条状。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒至出香味。
4. 加入茄子煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至茄子入味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 长豆角和茄子都需要煸炒至变软,口感更佳。
2. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,根据个人口味适量调整。
3. 茄子焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 水淀粉适量,可以根据个人口感调整。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和消化不良者。

配方及做法流程

长豆角茄子的做法如下:
材料:
- 长豆角 50克
- 茄子 2个
- 干辣椒 3-4个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 长豆角洗净,切成段,茄子去皮,切成条状。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒至出香味。
4. 加入茄子煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至茄子入味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 长豆角和茄子都需要煸炒至变软,口感更佳。
2. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,根据个人口味适量调整。
3. 茄子焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 水淀粉适量,可以根据个人口感调整。

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