粤菜做法家常菜

粤菜做法家常菜——【青椒炒肉丝】
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
【制作步骤】
材料：
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末)：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将猪肉丝用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，收汁即可。
【禁忌】

1. 猪肉丝中含有较高的蛋白质，过量食用会增加人体负担。
2. 青椒和红椒中含有刺激性成分，过量食用会刺激胃肠道。
3. 这道菜适合素食者和减肥者食用，但需要注意的是，青椒和红椒中含有较高的维生素C和纤维素，过量食用会影响人体对其他营养素的吸收。
【总结】
青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。但需要注意的是，这道菜虽然美味，但也需要注意食用量和搭配其他食物。

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