清蒸排骨的家常做法 粤菜

清蒸排骨是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家常做法。以下是一份详细的清蒸排骨菜谱，供您参考。
## 制作流程
### 材料
- 排骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清蒸鱼露 1汤匙
- 水 适量
### 步骤

1. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个大碗，放入排骨、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和蒸鱼露，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 把腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的排骨，撒上葱花即可。
## 适合人群
清蒸排骨是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康。
## 禁忌
需要注意的是，由于排骨中含有较高的脂肪和胆固醇，所以患有高血压、心脏病等疾病的人群应该适量食用。另外，由于排骨会经过蒸制的过程，所以孕妇、产妇和脾胃虚弱的人群不适合食用过多。
## 结语
清蒸排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常粤菜。制作简单，适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。但是，孕妇、产妇和脾胃虚弱的人群不适合食用过多。

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