小白菜鸡蛋馅饼的做法

小白菜鸡蛋馅饼的做法
材料:
- 面粉 200克
- 小白菜 200克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 120毫升
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,逐渐加入清水,揉成面团。面团要充分揉搓,直到面团光滑有弹性。
2. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,用擀面杖将薄片擀成薄饼。
4. 在薄饼上打入三个鸡蛋,用擀面杖将鸡蛋均匀地打散。
5. 将小白菜洗净,切碎。
6. 将小白菜和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。
7. 将平底锅加热,倒入适量食用油,待油热后,放入擀好的薄饼,煎至两面金黄色。
8. 将煎好的薄饼取出,切成小块,即可享用。
特点:
小白菜鸡蛋馅饼味道鲜美,口感柔软,营养丰富。是一道非常适合早餐和下午茶的美食。
提示:

1. 面粉的和水的比例要根据实际情况调整,以确保面团的柔软度和口感。
2. 鸡蛋的用量要适中,以免影响饼的口感。
3. 在煎制过程中,锅要加热充分,以免饼粘锅或者糊掉。

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