天津小麻花的做法

【天津小麻花的做法】
天津小麻花是中国传统的一种糕点,它的做法历史悠久,经过多道工序,制作出来的小麻花香甜可口,备受人们喜爱。下面,我们将介绍天津小麻花的做法。
第一步,制作面团。将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水和糖,揉成面团。将面团放到一个温暖的地方发酵,大约需要半小时的时间。
第二步,制作油酥。将面粉和油混合在一起,揉成油酥面团。将油酥面团和发酵好的面团混合在一起,揉成面团。
第三步,将面团分成大小相等的小球,用擀面杖擀成薄片,然后卷成长条。将长条卷成螺旋形,把两端捏住,扭成麻花状。
第四步,将做好的麻花放入烤箱中,用200度的温度烤15分钟左右。取出麻花,放到冷却架上,冷却完全。
第五步,将麻花切成相等大小的小块,然后在表面撒上芝麻和葱花。
第六步,将切好的麻花放入油锅中,炸至金黄色。炸好的麻花捞出沥油,放到盘子里。
第七步,将炸好的麻花撒上糖粉,即可食用。
天津小麻花的做法非常繁琐,但是制作出来的小麻花口感独特,香甜可口。如果你想尝试制作小麻花,可以找一位有经验的厨师或者去当地的糕点店购买。

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