老湘菜鹅肉的做法大全

老湘菜鹅肉的做法大全

1. 选用优质的鹅肉,切成块状,焯水去血水后捞出备用。
2. 准备一些辣椒、葱姜蒜,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒块煸炒。
4. 将焯水后的鹅肉块放入锅中,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时左右,直到鹅肉变得烂软。
7. 最后再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是老湘菜鹅肉的做法大全,做法简单易学,口感鲜美,是一道很受欢迎的家常菜。

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