粤菜牛蛙的做法家常

粤菜牛蛙的做法家常
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。而牛蛙，作为粤菜中常见的食材之一，也有着非常独特的做法。今天，我们将介绍一种粤菜牛蛙的做法，供您参考。
步骤一：准备食材
牛蛙、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
步骤二：清洗牛蛙
将牛蛙放入清水中，加入适量的盐、料酒和鸡精，浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净。
步骤三：切片
将牛蛙切成薄片，备用。
步骤四：烹饪

1. 锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜末，料酒，煮沸后放入牛蛙片，煮至变色。
2. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和胡椒粉，继续煮5分钟，然后加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
3. 最后撒上葱花，即可出锅。
步骤五：总结
粤菜牛蛙的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。可以搭配各种蔬菜和肉类，制作多种口味的菜肴。希望您能够喜欢这道粤菜牛蛙的做法。

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