清炖鱼的家常做法

【清炖鱼】家常做法
【1】准备食材
我们需要准备鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、醋、清水等。
【2】鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成块状备用。
【3】准备调料
我们将葱切成葱花、姜切成姜片、蒜切成蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、醋、清水准备好。
【4】热锅冷油
在锅中加入适量的油,加热至油热后,放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
【5】放入鱼块
将鱼块放入锅中,加入适量的料酒,翻炒几下。
【6】加入适量的清水
加入足够的清水,将鱼块放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、醋,加入适量的清水,大火烧开。
【7】转小火炖煮
将火调小,继续炖煮15-20分钟,直到鱼块炖烂,汤汁浓稠即可。
【8】出锅装盘
将炖好的鱼块盛出,撒上葱花,即可享用。
清炖鱼是一道非常美味的家常菜肴,汤汁鲜美,肉质细嫩,非常适合家庭聚餐。

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