肉粽配料怎么弄好吃窍门 肉粽怎么调料好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉粽配料怎么弄好吃窍门的问题，以及和肉粽怎么调料好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 包肉粽的配料
2. 正宗肉粽的配方
3. 肉粽配方和比例
4. 肉粽怎么调料好吃

包肉粽的配料

用料

糯米1000克

五花肉750克

盐30克

五香粉2克

生抽30克老抽5克

粽叶20张

步骤1

成品就这样的。

步骤2

粽叶，逐一刷洗干净，煮十分钟。

步骤3

糯米泡两三小时，捞出沥一下水，拌上10克老抽让米上色。

步骤4

五花肉切成大片，750克切了10片，用佐料腌一晚上，使之入味儿。

步骤5

准备工作做完后，开包。要是手熟一会儿就包完。煮粽子没有技术含量，就是要耐心:煮一小时关火闷一小时，煮三次闷三次，最后一次闷一晚上，第二天早上再加热一下吃就行了，软糯香啊。这次同时包了1000克红豆花生枣的。用不同的绑线区别开来。

正宗肉粽的配方

1、食材：香米100g、五花肉10g、红小豆5g、咸蛋黄1g、盐2g、酱油3g、大小粽叶50g、蒜2g.2、香米洗净浸水30分钟加入少量的盐，红小豆泡水30分钟，五花肉切块，粽叶洗净并擦干表面的水。

3、五花肉放入容器内放入盐，酱油，蒜拌匀，腌制10分钟。浸泡好的香米和小红豆拌匀。

4、先把大粽叶叠加铺在桌上，小粽叶铺在大粽叶上面，一勺拌匀的香米红豆放在小粽叶上面，把五花肉咸蛋黄放在米上，把粽叶包好并用绳子绑好。

5、把包好的粽子放在锅内煮，大约煮六七个小时。

6、出锅后香喷喷的粽子就可以吃了。

肉粽配方和比例

粽子的做法和配料

做法一：

主料：糯米一小盆，花生适量，赤小豆适量，粽叶20片，火腿一根，五花肉300克

调料：食盐，料酒，生抽半勺，老抽半勺，白糖一大勺，五香粉一小勺，花椒粉少许

步骤：

1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具

3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子

7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

肉粽怎么调料好吃

肉粽煮水中加食盐和姜片可以让味道更加鲜美。

因为食盐可以提升肉粽的咸味，让肉馅和糯米更加协调;姜片则可以去腥增香，让肉粽更加入味。

当然，根据不同的口味还可以加入其他的调味料，如五香粉、八角等，以达到更加丰富的味道。

肉粽配料怎么弄好吃窍门和肉粽怎么调料好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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