玉米烧排骨粤菜做法

【玉米烧排骨】粤菜做法详细指南
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它是一道营养丰富、美味可口的家常菜，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。
【制作步骤】

1. 排骨洗净，切成小块。将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 玉米去皮，洗净，切成小块。将玉米放入开水中焯水，去除玉米表面的皮，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒，煎至两面金黄色。
4. 加入玉米粒，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到排骨和玉米煮熟烂。
7. 最后，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
【禁忌】
这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用的人群：

1. 孕妇和哺乳期妇女：这道菜中含有较高的蛋白质和钙，可能会增加子宫收缩的频率和力度，导致流产或早产。
2. 肝病患者：排骨和玉米中含有较高的蛋白质和脂肪，如果肝病患者过量食用，可能会增加肝脏的负担，导致病情恶化。
3. 胃肠道疾病患者：玉米和排骨中的蛋白质和脂肪较难消化，如果胃肠道疾病患者过量食用，可能会导致消化不良、胃痛、腹泻等症状。
4. 高尿酸血症患者：排骨和玉米中含有较高的嘌呤，如果高尿酸血症患者过量食用，可能会增加尿酸排泄的负担，导致痛风发作。
【总结】
这道菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、肝病患者、胃肠道疾病患者和高尿酸血症患者等特殊人群需要注意适量食用，避免对健康造成不良影响。

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