蒸干鱼家常做法湘菜

蒸干鱼家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
配方:
- 干鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干鱼放入容器中,撒上葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的干鱼块放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟。
3. 取出蒸好的干鱼,淋上适量的食用油,再放回蒸锅中,继续蒸 5 分钟。
4. 最后,将蒸好的干鱼取出,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 蒸干鱼的时间要根据干鱼的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸干鱼时,要确保蒸透,否则口感会不好。
3. 在腌制干鱼时,要均匀地撒上各种调料,以确保干鱼的味道充分腌制。
4. 蒸干鱼时,要确保食用油均匀地淋在干鱼上,以确保干鱼的颜色和口感都比较好。

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