湘菜肚片的做法

湘菜肚片的做法
湘菜以其口味鲜美、营养丰富的特点而著称。肚片作为湘菜中的经典菜品之一,制作方法独特,口感鲜美。下面是一份简单的肚片做法,供您参考。
材料:
肚片:100克
调料:生姜:适量
大葱:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
辣椒:适量
食用油:适量
步骤:

1.将肚片用清水洗净,切成约1厘米见方的薄片。
2.将生姜切成细末,大葱切段备用。
3.在锅中倒入适量的油,加入切好的姜蒜末和大葱段煸炒出香味。
4.加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入肚片。
5.加入适量的辣椒片,煮至肚片变色,捞出备用。
6.将煮好的肚片放回锅中,翻炒均匀,使每一片肚片都裹上料汁。
7.最后倒入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这就是湘菜肚片的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的肚片。

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