湘菜老豆腐做法大全视频

湘菜老豆腐做法大全视频

配方:
- 老豆腐 2块
- 腊肉 1块
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将老豆腐切成大小适中的块状。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至金黄色。
6. 加入老豆腐,煸炒至表面微黄。
7. 加入适量的盐、生抽和鸡精,继续煸炒至豆腐入味。
8. 加入青蒜,煸炒均匀。
9. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
10. 待水快干时,加入适量的生抽和鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合素食者和对豆腐不过敏的人群。
- 适合老年人、孩子和孕妇等需要营养的人群。
注意事项:
- 制作老豆腐时,需要掌握好豆腐的软硬程度,太软不易入味,太硬则容易易碎。
- 腊肉和辣椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 在烹制过程中,要注意火候,避免豆腐烧焦或煮糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/unxzZWU4gIkV.html