糖尿病每日菜谱湘菜做法

【糖尿病每日菜谱湘菜做法】
配方:
- 青椒炒肉片:青椒1个,炒肉片200克,大葱1根,姜1小块,蒜3瓣,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,植物油适量。
- 干煸四季豆:干煸四季豆200克,干辣椒4个,植物油适量,盐适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,胡椒粉适量,葱姜蒜适量。
- 剁椒鱼头:剁椒鱼头1个,葱姜蒜适量,植物油适量,盐适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,胡椒粉适量。
做法流程:

1. 青椒炒肉片:将青椒洗净去籽,切成细丝;炒肉片加入大葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 干煸四季豆:将干煸四季豆炒至变色,捞出备用。
3. 剁椒鱼头:将剁椒鱼头洗净备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的青椒炒肉片、干煸四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、白糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 最后加入剁椒鱼头,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 糖尿病患者,血糖控制不佳者;
2. 孕妇、老年人、儿童等身体免疫力较弱的人群;
3. 素食者。
注意事项:

1. 炒青椒炒肉片时,不要加太多油,以免油腻;
2. 剁椒鱼头中含有辣椒,过量食用可能会刺激胃肠道,建议适量食用;
3. 干煸四季豆炒至变色即可出锅,避免过度炒糊。

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