黄骨鱼火锅的做法湘菜

黄骨鱼火锅是湘菜中比较受欢迎的一道美食,下面来介绍它的做法。
步骤1:准备食材。将黄骨鱼去鳞、去内脏,切成块状,加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
步骤2:准备锅底。用牛油或者植物油热锅,加入适量的蒜、姜、豆瓣酱煸炒出香味。
步骤3:加入水。将腌制好的黄骨鱼块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、白糖调味,煮至鱼块变色。
步骤4:加入食材。将腌制好的虾、豆腐、蘑菇等食材放入锅中,煮至食材熟透。
步骤5:加入清水。将最后一次加入的清水煮沸后,加入适量的盐、胡椒粉调味,最后放入香菜葱段即可。
步骤6:火锅煮熟。将火锅煮熟,即可享用美味的黄骨鱼火锅。
以上就是黄骨鱼火锅的做法,食材的选择和调味是非常重要的,希望您能够制作出美味的黄骨鱼火锅。

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