辣爆虾尾做法川菜

辣爆虾尾的做法川菜
【
1. 原材料】
- 虾尾 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 香菜适量
【2. 制作流程】

1. 虾尾洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的虾尾煸炒,煸炒至虾尾变色。
4. 加入辣椒面,继续煸炒。
5. 加入适量的糖、鸡精、生抽、醋和花椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 3 分钟。
7. 加入葱花和香菜,翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
【4. 禁忌】
虾尾属于海鲜,有些人可能对其过敏。因此在制作辣爆虾尾时,要注意避免食用过量。同时,虾尾含有较高的胆固醇,因此老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
【5. 总结】
辣爆虾尾是一道非常美味的川菜。虾尾肉质鲜嫩,辣度适中,适合所有人群食用。但需要注意的是,虾尾含有较高的胆固醇,老年人和心血管疾病患者应该适量食用。在制作时,要尽量避免食用过量,同时搭配适量的蔬菜,以保证营养平衡。

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