手工炝锅面川湘菜的做法

手工炝锅面川湘菜的做法如下:
【配方】
- 面条:200克
- 肉片:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒油:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 将面条煮熟,捞出沥干备用。
2. 将肉片切成薄片,加入酱油、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量清水煮开。
5. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
6. 加入醋、辣椒油、花椒油,调味翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
【适用人群】
适宜人群:18岁以上,无高血压、无心脏病、无糖尿病等慢性疾病的人群。
注意事项:

1. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群应避免食用。
2. 面条不宜煮太久,以免口感变差。
3. 肉片应腌制10分钟,口感更鲜美。
4. 调味时应适量,避免过咸。
5. 食用前应洗手,避免食品污染。

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