螺丝虾做法川菜教程

川菜教程——螺丝虾的做法
【材料】
- 螺丝虾 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 适量
【制作流程】

1. 螺丝虾去壳去头,洗净备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入螺丝虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至螺丝虾熟透。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花,即可起锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢川菜的人们。但需要注意的是,对于有海鲜过敏史的人来说,应避免食用螺丝虾。
【禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群,应慎重食用。
2. 螺丝虾中含有较高的蛋白质,所以易使人感到疲劳,因此,长期熬夜、过度劳累的人应适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女在食用螺丝虾前,应先咨询医生的意见,避免食用后引起不适。
【总结】
螺丝虾是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜美。制作简单,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群,应慎重食用。

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