螺肉凉菜的做法川菜

【川菜螺肉凉菜的做法】
【适合人群】
适合一般人群食用,尤其适合素食者和孕妇。
【禁忌】

1. 螺肉不要过量食用,否则容易消化不良。
2. 螺肉和寒凉的食物一起食用容易导致腹泻。
3. 螺肉容易携带寄生虫,所以在食用前一定要将螺肉彻底煮熟。
【制作步骤】

1. 先将螺肉洗净,去掉螺壳和螺蛳的头部,然后用刀在螺肉上切几刀,使其入味。
2. 将螺肉放入热水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
3. 将葱、姜、蒜切成末,加入酱油、料酒、白糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯水后的螺肉放入碗中,淋上酱汁,撒上葱花、姜末、蒜末,拌匀。
5. 装盘后撒上芝麻,即可享用。
以上就是川菜螺肉凉菜的做法,简单又美味,你学会了吗?赶快试试吧!

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