水炒油菜怎么弄好吃窍门 干炒油菜的家常做法

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本文目录

1. 炒油菜是焯水好还是直接炒好
2. 干炒油菜的家常做法
3. 清炒油菜的家常做法
4. 烧油菜的正确方法

炒油菜是焯水好还是直接炒好

炒油菜不要焯水直接炒的好。在自责他的时候，必须把它清洗干净，控干水分，把它撕成小块儿。这个时候起锅直接爆炒就可以了。

干炒油菜的家常做法

主料2人份

油菜4颗

香菇6朵

辅料

食盐适量生抽适量淀粉适量

步骤1

用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用

步骤2

小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀

步骤3

锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘

步骤4

锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可

清炒油菜的家常做法

用料

油菜4棵

葱一小段

蒜一瓣

番茄1个

盐少许

酱油少许

醋少许

鸡精少许

耗油少许

香油几滴

做法步骤

1、把油菜掰开

2、放到水里洗干净

3、把油菜根部切下来

4、水烧开把油菜根部炒下水

5、准备番茄葱蒜

6、切碎

7、锅烧热放入猪油

8、等油化开后放入葱等

9、让后放入醋酱油盐鸡精翻炒均匀

10、放入耗油

11、可以出锅装盘了

烧油菜的正确方法

食材：

油菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克

做法：

1、油菜洗净对半切开，大蒜切末；

2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；

3、调入盐、鸡精，炒匀即可。

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