湘菜芋头鸡块汤的做法视频

【湘菜芋头鸡块汤的做法视频】
配方:
- 芋头 200 克
- 鸡块 250 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 芋头去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 鸡块洗净,切成大小相同的小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 生姜去皮,切片;大葱切段备用。
4. 锅中倒入清水,加入姜片、葱段和鸡块,用中火煮开。
5. 加入芋头块,煮至芋头变软。
6. 加入适量的盐调味,继续煮 5 分钟。
7. 加入鸡精调味,煮 1 分钟。
8. 即可关火,装盘享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 芋头块需要浸泡,以去除表面的污垢和泥土。
2. 鸡块需要腌制一会儿,以去除腥味。
3. 煮汤时,盐的用量要适量,过度加盐会使口感变差。
4. 鸡精的用量要适量,过多使用会增加味道,过少使用则会影响汤的口感。

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