湘菜胡萝卜炒牛肉家常做法

湘菜胡萝卜炒牛肉家常做法的配方及做法流程如下:

1. 配方:
- 牛肉(200克)
- 胡萝卜(1根)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
2. 做法流程:
- 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 胡萝卜切丝,青椒、红椒切丝备用。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入牛肉片煸炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,加入胡萝卜丝、青红椒丝煸炒。
- 加入大葱、姜、蒜末爆香,加入牛肉片翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合成年男性、女性、老年人、儿童等食用。
- 牛肉富含蛋白质、氨基酸,营养丰富,适合搭配蔬菜一起食用。
- 胡萝卜富含维生素A、膳食纤维,有益于眼睛健康、增强免疫力等。
- 青红椒富含维生素C、叶酸等,有益于人体健康。
注意事项:
- 炒牛肉时,不要炒太久,以免肉质变硬。
- 调味时,不要放太多盐,以免影响口感。
- 炒好后可以装盘,撒上葱花点缀。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Pdg793895iPh.html