湘菜芋头肉末汤的做法视频

【湘菜芋头肉末汤的做法视频】

1. 芋头是一种富含营养的豆类,含有丰富的膳食纤维和矿物质,对促进消化和增强免疫力有很好的作用。
2. 芋头肉末汤是一道湘菜经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。将芋头削皮切成小块,和猪肉末一起煮制成汤,再加入一些调味料提升口感。
3. 常用的调味料有葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精等。煮制过程中可以加入一些蔬菜,如青菜、胡萝卜等,增加汤汁的颜色和口感。
4. 制作芋头肉末汤需要一定的烹饪技巧和时间,建议先将芋头和猪肉末煮熟,再加入适量的调味料煮制片刻,直到汤汁浓稠即可。
【做法步骤】

1. 将芋头削皮,切成小块,放入清水中煮熟。
2. 将煮熟的芋头切成小块,备用。
3. 将猪肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅冷油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
7. 加入适量的芋头块,继续煮制5分钟。
8. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,煮制2-3分钟。
9. 加入适量的青菜或胡萝卜,煮制1-2分钟即可。
10. 将汤汁盛入碗中,即可享用。

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