水煮蔬菜做法

【水煮蔬菜做法】

1. 准备食材:蔬菜、水、盐、鸡精、油
2. 将蔬菜洗净,切成适当大小的块状,备用。
3. 将水加热至沸腾,加入少许盐、鸡精,搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜块放入水中,焯水至变色。
5. 捞出蔬菜块,沥干水分。
6. 热锅凉油,加入适量油,爆香蒜瓣。
7. 加入焯水后的蔬菜,翻炒均匀。
8. 加入适量水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到蔬菜熟透。
9. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
【水煮蔬菜的好处】

1. 水煮蔬菜是一道健康的美食,富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 水煮蔬菜的做法简单,无需添加过多的调料,可以保证食材的营养成分不被破坏。
3. 水煮蔬菜还有助于缓解压力,促进身体健康。
【温馨提示】

1. 煮蔬菜时,要确保水的沸点达到100°C,这样可以让蔬菜煮得熟透,不变色。
2. 在焯水时,蔬菜需要变色才能捞出,否则会影响口感。
3. 在煮蔬菜时,可以根据自己的口味加入适量的调料,例如辣椒、花椒等。

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