粤菜黑醋骨的做法大全

粤菜黑醋骨的做法大全：

1. 准备好所需的食材，包括猪排骨、黑醋、生姜、大葱、料酒等。
2. 将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 将焯水后的排骨捞出，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，再加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、黑醋、冰糖和醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，淹没排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 直至排骨变得软烂入味，汤汁浓稠即可关火。
8. 将炖好的黑醋骨盛出，撒上一些葱花即可。
以上就是粤菜黑醋骨的做法大全，希望对您有所帮助。

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