面条白酱怎么弄好吃视频？汤面酱的做法

本篇文章给大家谈谈面条白酱怎么弄好吃视频，以及汤面酱的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 汤面酱的做法
2. 挂面酱做法
3. 面条的酱汁怎么调
4. 面酱颜色咋调

汤面酱的做法

配方：花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。

做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤搅拌均匀即可，属于酱香味酱料。

挂面酱做法

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把二两把五花肉切成细丝剁成泥。

2/6

蒜用刀背捣碎，然后剁成泥

3/6

把花生油加成7分熟，将肉丝放入油锅中，左右搅拌，直到肉泥熟了为此

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加入姜泥、豆瓣酱，花椒、大料、白糖，最后再加入盐搅拌。

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等酱肉凉了把蒜泥拌匀即可。

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然后装入备好的罐头瓶里备用即可。

面条的酱汁怎么调

准备一个西红柿，一个鸡蛋。适量的面酱，食用盐，色拉油，一点葱花，蒜末，一小把虾皮

把西红柿洗干净，切成西红柿丁，鸡蛋磕入碗中，搅成鸡蛋液，

炒锅，烧热放入色拉油，油温至七成热时，下入鸡蛋液，快速的翻炒，然后盛出。锅中热油，放入葱花，蒜末炒香，放入面酱，食用盐，虾皮翻炒一下，再放入西红柿沙出计水，最后放入鸡蛋炒匀，再放入一点清水，不可太多啊！再翻炒1一2分钟即成。

面酱颜色咋调

意面酱，可以参考下

从颜色上分为4种:

红酱

最常用，最出名的酱汁之一，通常以番茄为主要食材。要说最基础的红酱，一定要提两款番茄酱，基础番茄酱（Pomodoro）和番茄罗勒酱（Marinara）。都是番茄酱，它们之间有什么区别？先别急，下面会跟大家说的。

其它常见的红酱还有：

波隆那肉酱（BologneseSauce）,红椒辣番茄酱（Arrabbiata）等等。以番茄为基底的红酱很多时会简单翻译成“番茄酱”，但是只要是意文原名不一样，它们都是不一样的酱。在意大利，番茄酱是千变万化的呀！

青酱

青酱特指的是由罗勒叶，松子，橄榄油，蒜，奶酪为主制得的青色意面酱。其中，松子还可以用腰果等坚果类代替，而奶酪除了惯用的帕玛森奶酪外，也可以用其它硬质奶酪做出不同口味的青酱。

注意了，之前在「」里面说过，不是所有pesto都是青色的，所以Pesto≠青酱哦，而青酱实际上等于Genoesepesto（想了解更多的话点击上面蓝字吧）。

黑酱

黑酱往往指用墨鱼汁为主制得的黑色墨鱼汁酱（cuttlefishinksauce）。还有什么酱是黑色的，又不是用墨鱼汁制得的？脑洞不够大一时想不到，大家如果有其它例子的话留言告诉我吧。

白酱

白酱往往指以黄油面粉糊（whiteroux）为基底制得的白色酱汁。不过，我觉得就意面酱来说的话，用奶油做的白色酱汁其实都可以叫白酱啦。

常见的白酱有：阿尔弗雷德酱（AlfredoSauce），卡尔波纳拉酱（carbonara）以及各式奶油酱。

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