鸡胗湘菜的做法

配方及做法流程

配方:鸡胗(1个)
做法流程:

1. 将鸡胗洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡胗煸炒,炒至变色。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入青椒、红椒翻炒,再加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒鸡胗时,要炒至变色,口感更好。
2. 炖煮时,要加入适量清水,保证鸡胗入味。
3. 加入青椒、红椒翻炒,可以增加菜肴的颜色和口感。

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