川菜卤水肥肠的做法

川菜卤水肥肠的做法
(1)制作卤水肥肠的食材和调料:
- 肥肠 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
(2)卤水肥肠的制作流程:

1. 将肥肠焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒、八角、桂皮和花椒继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、冰糖、料酒和适量清水,烧开后加入焯水后的肥肠。
4. 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟,直至肥肠入味。
5. 最后加盐调味即可。
(3)适合人群:
卤水肥肠是一道适合所有人食用的川菜,特别是那些喜欢吃辣的人,这道菜会更加适合。
(4)禁忌:

1. 如果你对肥肠过敏,或者有其他的健康问题,请谨慎食用。
2. 肥肠容易变质,食用前请务必清洗彻底。
3. 卤水肥肠不宜与猪肉、牛肉等肉类搭配食用,以免产生不良反应。
川菜卤水肥肠的做法详细介绍如下:
(1)制作卤水肥肠的食材和调料:
- 肥肠 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
(2)卤水肥肠的制作流程:

1. 将肥肠焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒、八角、桂皮和花椒继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、冰糖、料酒和适量清水,烧开后加入焯水后的肥肠。
4. 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟,直至肥肠入味。
5. 最后加盐调味即可。
(3)适合人群:
卤水肥肠是一道适合所有人食用的川菜,特别是那些喜欢吃辣的人,这道菜会更加适合。
(4)禁忌:

1. 如果你对肥肠过敏,或者有其他的健康问题,请谨慎食用。
2. 肥肠容易变质,食用前请务必清洗彻底。
3. 卤水肥肠不宜与猪肉、牛肉等肉类搭配食用,以免产生不良反应。

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