七九八美食

七九八美食——自制豆腐脑

材料： - 2块豆腐 - 2勺酱油 - 1勺糖 - 1勺鸡精 - 2瓣蒜 - 1勺辣椒油 - 适量葱花 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒油，加入蒜爆香，加入豆腐块煸炒。
3. 加入酱油、糖、鸡精和适量的水，煮至豆腐入味。
4. 加入辣椒油，撒上葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： - 适合素食者和对豆腐过敏的人。 - 适合早餐食用。 禁忌： - 豆腐含嘌呤较高，痛风患者和尿酸水平高的人不宜多吃。 - 豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

七九八美食——红烧肉

材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 3勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1勺糖 - 1勺盐 - 适量清水 制作流程：

1.五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 葱切成段，姜切成薄片备用。
3. 锅中倒油，加入葱、姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，加入适量清水，放入焯水后的五花肉块。
4. 用中小火炖煮1-2小时，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： - 适合所有人群，特别是红烧肉爱好者。 禁忌： - 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者不宜多吃。 - 红烧肉含脂肪较高，血脂高的人不宜多吃。

七九八美食——凉拌黄瓜

材料： - 1根黄瓜 - 1勺盐 - 1勺醋 - 1勺糖 - 1勺蒜末 - 1勺辣椒油 - 适量香菜末 制作流程：

1.黄瓜切成细丝，放入碗中。
2. 加入盐、醋、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
3. 撒上香菜末即可。 适合人群： - 适合所有人，特别是素食者和凉菜爱好者。 禁忌： - 黄瓜中含有黄瓜酸，对胃酸过多的人来说可能会引起不适。

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