熟猪大肠的做法湘菜视频

熟猪大肠的做法湘菜视频

熟猪大肠是湘菜中非常受欢迎的一道美食。以下是一份简单的熟猪大肠的做法,供参考。
材料:
- 猪大肠 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪大肠清洗干净,放入开水中焯水,去除血沫和异味。
2. 把焯水后的大肠捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煸炒出香味后再加入生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入大肠,再加入辣椒,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 30 分钟后,加入适量的鸡精调味,再翻炒均匀即可。
这是一份简单的熟猪大肠的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的熟猪大肠。

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