熟猪肚的家常做法湘菜窍门

熟猪肚的家常做法
【1】将猪肚洗净,切成块状,用开水焯水去腥味。
【2】将焯好水的猪肚块沥干,放入平底锅中,加入适量食用油煎至两面金黄。
【3】加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
【4】加入适量的清水,放入猪肚块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肚软烂入味。
湘菜窍门
【5】在炖煮猪肚的过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒,提升口感。
【6】如果喜欢口感更加软糯,可以加入适量的胶原蛋白粉或豆腐泥,加快炖煮时间。
【7】炖煮好后,可以将猪肚盛出装盘,撒上葱花或香菜作为装饰,也可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或芝麻酱作为调味。
【8】这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅有助于增强身体免疫力,还可以促进大脑发育。

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